吉祥月吃素 慈濟8‧20蔬食義賣

吉祥月吃素 慈濟8‧20蔬食義賣 慈濟基金會紐約分會為響應農曆七月吉祥月素食環保,將於8月20日在法拉盛文藝中心首度舉辦大型蔬食義賣。上百名志工花費一個月設計菜單,29日公布22道菜品,主打精緻、有機與養生,活動當天要給民眾全然不同的蔬食體驗。活動組組長劉進盛負責籌畫「七月吉祥月蔬食園遊會」,他表示,慈濟每年七月吉祥月都呼籲民眾不燒紙錢不燒香、素食不殺生,以及環保救地球。紐約分會本想邀餐館參與義賣共襄盛舉,但考量到周末餐廳忙碌,決定由志工設計菜單,並紀錄烹調過程製成食譜,讓民眾吃完能把所學帶回家。此外,活動當天邀請布碌崙都市農夫巴納德(Jonathan Bernard),傳授如何在後院種有機蔬菜。志工張翠玲負責場地布置與收集菜單,29日先鑑賞每道菜品,包括幸福油飯、福慧刈包、五彩冬粉、吉祥如意卷等。她表示,所有料理皆志工用心烹調,沒有一道相似,盡可能豐富與多元。「希望大家品嘗後發現,素食可以色香味俱全,也是一門吃的藝術。」長島志工吳惠真精通料理裝飾,為每道菜取創意名稱。她說,民以食為天,透過蔬食可傳達許多道理。例如一道花生麻糬,採用石頭盤意喻眾生剛強難調福,麻糬如修行人,以柔軟身段調伏眾生,取名「四無量心」(慈悲喜捨)。或如咖喱餃,儘管一盤三個形狀各不同,仍可稍微包容,取名「感恩、尊重、愛」。「七月吉祥月蔬食園遊會」時間為8月20日(周日)早10時到下午3時,活動開始先介紹做各道素食製作方式、有機栽培方法,以及慈濟環保項目。接著是素食義賣,每份三到五元,足夠千人享用。地點為法拉盛文藝中心,地址是北方大道137-35號。 公告 [站內活動] 卡提諾迎鬼月,回帖抽大禮 收藏 0 感謝0 支持0 反對0 分享 分享 複製連結 網址已複製 回覆

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