日韓料理驟增 華埠中餐館式微

日韓料理驟增 華埠中餐館式微 「我從小在曼哈頓華埠長大,現在的華埠就像是另外一個迪士尼樂園,已經不像我記憶中的華埠。」短片「最後的小費」(The Last Tip)演員李卓文29日表示,社區內日韓餐廳愈開愈多,吸引觀光客的高級酒吧遍布,加上店租上漲迫使許多老店關閉,希望透過演出電影,讓民眾關注華埠逐漸式微的中餐館。華裔導演陳錫豪短片「最後的小費」29日於40屆亞美國際影展放映,講述老牌餐廳「新蓮香飯店」結束營業。陳錫豪表示,他從香港移民來美,從小在紐約長大,祖父母雖住在皇后區,但只要出去吃飯一定會到華埠,因此華埠代表著「家庭」和他同年的回憶。「新蓮香飯店當初每天都會營業到凌晨2時,只要我和朋友半夜到華埠,就會到那邊去吃飯。」他指出,該店飯菜不是說特別不同,對居民卻是充滿回憶的地方。「現在的華埠充斥著太多酒吧,許多觀光客來這邊只是為了體驗夜生活。」他希望藉由該影片表達對華埠過去的緬懷,與現存現象提出質疑。李卓文指出,已經65歲的他從小在華埠長大,看著韓國菜、日本餐廳等愈開愈多,新來的文化已取代過去傳統的華埠,租金上漲也迫使許多老移民搬離此地,「跟我過去認識華埠不一樣」。該片女主角歐詩明表示,華埠現在充斥著漂亮、乾淨的酒吧,「我了解華埠必須要跟其他文化接軌,但對於華埠居民來說,歷史保存也很重要。」她指出,華埠中餐館與居民都得思考如何保留華埠特色,歡迎新文化遷入並融合。 公告 [站內活動] 卡提諾迎鬼月,回帖抽大禮 收藏 0 感謝0 支持0 反對0 分享 分享 複製連結 網址已複製 回覆

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