「美食街坊嘉年會」 華裔一圓大廚夢

「美食街坊嘉年會」 華裔一圓大廚夢 為幫助移民振興區域經濟,非營利組織城市計畫(City Mission)2日在艾姆赫斯特舉辦「美食街坊嘉年會」,由於該活動攤位免費,吸引不少華裔民眾在周末一圓自己的大廚夢。多數攤主本職都並非和餐飲業有關,參與街坊節也多為「賠本買賣」,但看到顧客品嘗美食後的笑顏,他們說「一切都值得」。香港食街(Hong Kong Street Food)是皇后區街坊節常客,在皇后夜市曾每晚有百人排隊品嘗。攤主趙瘦雲為香港移民,在小學擔任課後服務老師,懷著對美食的熱愛她和相識十年的好友在兩年前參加皇后夜市,打響名聲,儘管來艾姆赫斯特美食節的人較少,但「看到食客的笑顏都太開心了」。趙瘦雲說,成為一名餐廳老闆是自己的夢想,奈何租金太貴,剛好當日街坊節攤位免費,提供發揮的好平台。在郵局工作的丈夫,在周末被她抓來當「免費勞工」,「當不了大老闆,可過過小老闆的癮」。另一家受到歡迎的食攤,售賣東坡肉飯、台式肉燥飯及蘿白腸粉等,每樣售價也均在五元或以下。攤主盧Billy和妻子為了一雙兒女上學,一年前從香港移民紐約。盧Billy本職是一名木工,但對烹飪極度癡迷,每日都會在家中鑽研不同菜系,自結婚以來包辦一日三餐,讓一家人也變得挑嘴。為了盧Billy大廚夢,女兒將大學的專業選為食物科學(Food Science),妻子更是為以後的餐廳想好名字「就叫『Multiple Choice Food Stop』」。妻子表示,該日參與街坊嘉年會是為以後開餐廳試水,一家人已準備兩周,女兒也來當幫廚。所有的設備如爐子、鍋具等全為新用具,花費早已超過千元,先體驗開餐廳的樂趣。韓裔攤主Pauna Nam和丈夫Guan Gaviria經營韓式小吃,Nam說由於該日大多為中國食客,許多客人抱怨她家食物偏辣。獲得教育學研究生學位的她和丈夫共同經營美食攤車,她說美食讓二人關係更親密,「睜眼就看見他,就算再生氣也不能不理他,要做生意」。 公告 [站內活動] 黑貓計劃抽大禮

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