「2018世界百大主廚」公佈 江振誠4度上榜

「2018世界百大主廚」公佈 江振誠4度上榜 蘋果日報 建立時間:2017/11/28 03:05法國美食雜誌《Le Chef》周日(26日)公佈「2018世界百大主廚」((100 Best Chefs in The World))榜單,台灣名廚江振誠再度入榜。 《Le Chef》自2014年起,每年都會請世界各地、共約528名的米其林二星或三星主廚,列出他們心目中的5位最佳廚師,統計後公佈隔年的「世界百大主廚」名單。台灣出身、今年41歲的江振誠已連續4年(2015-2018)入榜。 在2018年的榜單中,來自法國烏謝(Ouches)的米其林3星傳奇大廚特鲁瓦格羅(Michel Troisgros)獲選為最佳主廚。而前10大主廚中,有超過一半是法國主廚。在亞洲的部份,除江振誠與新加坡米其林二星主廚 Julien Royer外,清一色是日籍主廚,不但多達10人上榜,主廚山本征治也依舊高居前十。 世界百大主廚名單,是世界名廚們獲得肯定的最高指標之一,然而因票選結果,一向以法國主廚佔大多數,如2018年的名單中,有41人是法國廚師,加上主辦單位從未正式公開評審團(528名米其林主廚)的身份、國籍,令公正性受到質疑。(國際中心/綜合外電報導)江振誠(中)。 資料照片

人民的聲響震撼政府讓我們知道真實:|力雪達|膠股力|健康食品|南極冰洋磷蝦油|磷蝦油|地龍酵素|智勝王|蜂王乳|蚯蚓粉|蝦青素|蝦紅素|血栓溶解酵素|蜂王漿|超視王|地龍粉|青春元素|膠骨力|保健食品|PPLS|葉黃素|芙婷寶

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *