陝西發現埋了二千多年的酒,為戰國時期秦國人所釀

陝西發現埋了二千多年的酒,為戰國時期秦國人所釀 圖為西咸新區空港新城岩村秦人墓葬盛有古酒的銅壼(中)。陝西考古人員日前在西安附近的一座戰國時期秦墓中,發現一壼距今兩千多年的「酒」。雖然不是在秦人墓葬中發現「酒」蹤影的第一例,卻也相當罕見。中新網報導,二○一七年五月至二○一八年一月,為配合西安北至機場城際軌道交通項目建設,陝西省考古研究院組隊在空港新城南部進行考古發掘,共清理古墓葬五十六座,其中,戰國晚期至秦代墓葬四十九座,漢代墓葬一座,清代墓葬六座。考古人員在其中一座戰國時期的秦墓中,發現了一壺兩千多年的「美酒」。項目負責人、陝西省考古研究院研究員許衛紅表示,考古人員在一座秦墓中清理出一件銅壺,裡面有總量約三百毫升的近乳白色透明液體。送至相關單位開展科技檢測後發現,液體中含有較高的羥脯氨酸、谷氨酸等氨基酸以及少量任二酸、月桂酸等脂肪酸等物質,屬於酒類物質。許衛紅指出,在咸陽地區的秦人墓葬中,近年的考古發掘已有兩例銅壺內殘存液體的情況,其中一例是坡劉村的秦貴族墓葬,與本次發掘屬於同一處秦人墓地範圍,發掘者推測亦可能是酒類。報導稱,二○○九年十月,寶雞眉縣曾出土一件秦代扁壺,裡面的液體經鑒定被確定為酒。而二○○七年發現於渭南白水縣一件青銅壺內的美酒,則將現存最早美酒的時間前推到戰國時代。二○一二年,陝西的考古工作者又在寶雞石鼓山商周貴族墓中發現酒的蹤影。一件青銅卣,在提取時發出液體晃動的聲音。由於卣本身就是一種酒器,而當時的人又有在陪葬酒器裡灌滿美酒的習慣,所以考古專家初步判定,卣內裝酒的可能性極大。雖說酒是越陳越香,但這些具千年歷史的美酒不能飲用,漫長的時光讓美酒失去口感,而器皿上的各種金屬元素沉積,美酒可能早已變成「毒酒」。 公告 [限時贈票] 婦幼x食品x寵物展

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